BİRA TADIMI I - Nasıl Başlamalı

Son zamanlarda evde uzun zaman geçirme dönemi hepimizi farklı alanlara yönlendiriyor ve aslında kişisel gelişim anlamında meyvelerini...

Türkiye'de IPA - Kraft vs. Büyük Üretici

Türkiye’de Kraft (craft) biranın yaygınlaşması ve duyulması için çok iyi bir adım , büyük üreticilerin bu tür hareketlerini destekliyorum...

Salgın Hastalıklar ve Bira

İmkanlar dahilinde kendi çapımızda ilan edebildiğimiz OHAL sonucu çoğu insan kendini yeteneklerini geliştirme, kendini gösterme, yeni...

Trappistler - Sessizliğin Büyüsü : Ora et Labora

Evet herkes oraletini aldıysa yazıya başlıyorum. Az çok birayla ilgilenen herkes Trappist biralarını bilir. Farklı biralara göz gezdiren,...

OO's Brewing - Kıbrısçıkta Biracık

Tatata taaaammmm, yine çok ara verdim çünkü Ağustos ayı boyunca neredeyse hep gezdim. Dönünce de standart beyaz yaka biriken işler,...

Brewstival Vol.4

Öncelikle Türkiye’de güncel siyasal zeminin ve iktidarın gözünde modern cadılar olarak yakılmayı beklediğimizin hepimiz farkındayız....

Ninkasi of Attalia - Maya Fazları

Her hafta bir yeni yazı ile güncelliği korumayı hedefleyerek oluşturduğum blogda, bir haftalık bir gecikme oldu. Yıllık izinler bazı...

Mayanın Etkisi ve Ürettikleri

Konu çok bereketli olunca bu haftaki yazıyı da yine pek sevgili mayalara ayırmaya karar verdim. Bu sefer daha çok mayanın biraya...

Maya ve Sağlıklı Mayalanma

Birayı bira yapan dört ana maddenin tamamı vazgeçilmez fakat bunların içerisinde biraya asıl ruhunu veren mayadır. Mayanın kelime anlamı...

Mayşe Lorke Mayşe Mayşe

Biranın kalbi, biranın omurgası, biranın eti kemiği, bir çok benzetmeyle karşımıza çıkan malt, birayı bira yapan en önemli unsurlardan...

Bira Çeşitlerim

Yaptığım biralarda hep ayıyı vurgulamak isim konusunda da eğlenceli seçimler yapmama sebep oldu. İlk yaptığım biramın adı “Bear Piss”...

Doğru Bira Servisi

Ülkemizde hiç önemsenmeyen ve doğrusunu bilmek adına araştırılmayan önemli konulardan biri doğru bira servisi. Şişeden ya da kutudan...

Biranın Doğru Saklanması ve Korunması

Genel olarak arkadaşlarla konuştuğumuzda bira saklama ve servis konusunu pek dikkate almadığımızı görüyorum. Hatta bunu dağıtıcılar,...